距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
11:好评
这个酒店是写字楼式的,酒店没有牌子,很难找。就一个单间是酒店办公室。一个工作人员,也没有服务员,晚上有事都找不到人。不是很正规。所谓的豪华海景大床房,里面很小,就一个大床,液晶电视,有无线网络,可能是刚开业的原因,设施是新的,过道有厨房。在网上订的是325元,又有同事想去,就打电话订了,接电话的推荐说有一种双人床的豪华间,要465元,合计比订两间便宜点就定了,去了一看和我定的325元的一样,就是把一个沙发打开变成了大床,我晕,居然还要465元。严重被骗了。
夏***:好评
是幢住宿大楼,无招牌,不好找,卫生差,还好提出来及时解决了。在星海广场附近,离卖早歺的有点远。可能是啤酒节的原因,订的所谓的豪华海景标间,598。其实是下面有条小河。太不值这个价了。不过周边环境还行。楼下保安很有素质。同等价格还是肯住酒店。
蓝月亮66:好评
酒店离星海广场很近,而且因为是公寓酒店,特别适合一家人住宿,冰箱、洗衣机等一应俱全,非常方便。